近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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露台嘗炭燒和食
9 Q ^! h. }7 t8 D2 mtvb now,tvbnow,bttvb在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。; D/ ?( I- p8 G2 _( T
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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& G$ k4 @9 N: ?0 _) E+ c6 A+ c鹽燒厚切上等牛舌 $79
3 h- {$ y3 k2 }+ Z; j. J0 T: E9 ~: N5.39.217.76厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。5.39.217.766 ]$ A, d3 {4 K$ q2 J! v
: k) @' U; S. c$ `' Rtvb now,tvbnow,bttvb清酒牛油帆立貝 $38
5 T, f5 X$ y. ^: R. mtvb now,tvbnow,bttvb廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。公仔箱論壇8 Z- D6 Q/ f6 c/ X7 V* ]
2 t# Q6 M j) X+ x$ p, [+ Z* v5.39.217.76蒜味牛小排 $79; l0 m( O! g+ p# `2 `& r7 [
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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( s+ n, i3 M' E" W: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸蒜香牛舌棒 $69
' ?2 \! m7 X6 R" ~$ O4 f* m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G R R" b" @& r0 j8 K% t E) i
7 c* m1 B, D; D和幸吧
% y- W& s9 T4 Y7 n9 stvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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+ m9 {7 V4 u# N% P2 F" t公仔箱論壇即?優質活海鮮
6 i. W- L* [% G! R' I近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。8 L- m* n) j2 n; E7 f
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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急凍麵包蟹 $180
2 I* d: A5 c o* T N/ B法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
% n) c" Y( E+ k/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 z5 V! {) K" G( ` m+ L+ D" S* m
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
8 ]6 n) I7 I4 F$ F, U E5 `公仔箱論壇選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。% d! t% \* K A% ]
x: ~" L& ~' W鐵板M6澳洲和牛 $300
' t# T0 ?9 _+ Z0 Y* S1 W和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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% t: U! b( d! Q' z1 m1 G" {地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 V& w0 H2 R9 F2 t9 G/ f
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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