近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
* M7 A. V- v+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% m2 o9 I' y* t C5 C1 H' k7 K
露台嘗炭燒和食tvb now,tvbnow,bttvb- p: f: n' y. B
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。) b+ o' U6 z8 R$ B( i) W
( O9 \/ {9 J* }# r3 P' Z5.39.217.76食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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, y) b1 a1 V2 D7 w& W5.39.217.76鹽燒厚切上等牛舌 $79
! p3 J% a/ O5 O2 h; m: ~. H/ W厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
5 A3 _% m- K; A% Y5 x+ r5 t% Btvb now,tvbnow,bttvb" l! T) N! N) T/ f! B c) K, r4 X0 @; r
清酒牛油帆立貝 $38
' v x& n. Q0 m: a8 g廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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蒜味牛小排 $79
- {- l0 m- E" b+ v& dtvb now,tvbnow,bttvbA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。- S p7 K" D/ { {, }" h9 ]
% s9 Q1 T: s: o1 Ltvb now,tvbnow,bttvb和幸蒜香牛舌棒 $69( d/ G7 a( B3 ]1 M/ `7 h' @
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 }: O* y5 L! n) Z* Q( v8 z' g
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和幸吧
3 w8 O2 r' j( V x; u ~. p$ A地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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% m t- N. d* H. p# F$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即?優質活海鮮( o5 [ ~- J6 C+ Z$ N3 @
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。5.39.217.76/ G) f- k8 f7 y5 z v$ s
4 M& e+ J0 A7 o8 I1 u) q- F店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。0 u& ^- R M9 G8 f
& t: X- Y0 ?: K) _% A% J4 m$ N' b3 r公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180. n* b8 J- D6 V+ z1 I
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb% L+ V( z i' i& t! ]0 Z; p
+ m% O% }* O. {+ q# l3 ~汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
% f0 N9 F9 i( R! B: ~+ P( ?tvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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鐵板M6澳洲和牛 $300
% p) L4 N; D" x5 O5.39.217.76和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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??味
: l: G" X: P3 l0 m5.39.217.76地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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