[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
9 ^6 a5 T4 y3 p9 e  I  m啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量" H3 W6 |' u' o! i

3 e9 o4 s2 E, m9 _公仔箱論壇7 T& h, D& t: m6 {7 l0 |* T
做法
" ^: P  g1 J  M$ w: f% s& {* a公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
8 |1 o. P' I4 m! ?; _) A) T' B5.39.217.768 B7 C- u5 ?  t: E) i/ j
2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。5.39.217.767 J3 \0 v7 f# h0 s( U1 z" T

, K8 \& Q* e0 [( y4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。, D6 l3 X0 a+ f% S

  Z$ d; {; Q2 c+ ?7 ^1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 i: H6 \+ c9 n, _! ^& w3 N

  w& g% A4 Q1 b公仔箱論壇6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 ?* p' Z2 G' C

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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。