[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
1 `2 c* D% ~5 g6 o: ~5.39.217.76啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量+ {" J: p: _$ F! A, \6 Q. v7 {8 T7 ?

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 `$ v0 T1 }% U* ^5 V
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 m! m! ~& V

5 k! K; t0 _( a2 T+ I7 e5.39.217.763.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
9 c3 h  r% R: w0 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 c& u1 z! L4 [' \. ~
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 ~, ^6 w) |' _

3 y) ?( c! X5 \9 ?4 w& @% b! \8 M5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。公仔箱論壇2 B! o( i/ D: b) r3 E8 l

7 |& m% s: ]+ v% e3 V9 Y6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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貼士
$ C6 B4 z# v. t' N5 ?. R5 u5.39.217.76用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。