材料
6 z/ U7 Z7 q0 Q( Y5.39.217.76啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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% \, _( b& w, z/ @做法
, r' }& V K( F; i" b2 T+ A公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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: D+ x, S0 i t% L9 S2 K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.啤梨削皮，去心，切底備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S( h; K: G' c) U% y2 M; P/ Q3 R
$ Y' N0 s- T4 U* [& S: b6 j3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。2 I8 e/ }% ? `" U( ?
1 M8 r% s# _2 ?, W5.39.217.764.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。) t( G7 Q1 y) D2 ?5 j0 p6 E% q& W: h
" ~* j" D3 Y$ Z! W7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。: I: b6 Z# t. w% q4 b6 e: ]1 X/ S
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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/ o/ {: y" Q5 a1 w貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* K% ^& K0 L6 u. I
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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