[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料
9 P9 m. ?. y0 |  p: I! G日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯
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做法5.39.217.76- y  e1 `3 V- }# W8 i/ `9 m+ K
1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。
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$ B/ e* h- D0 l2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。
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9 ]( I/ w  G# A! u9 A( B貼士7 E6 s* L/ U& N1 r, N( Y
番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。