材料
5 r, ~# ?& i8 \; t6 {5 b0 [- Qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
9 g# ^/ r0 g1 V, A* `6 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 ^, u" X- R& @
花生餡
9 Q* a! ?; A- F公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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1 Q+ s) {3 G/ d8 X8 u, `& R3 N5 p做法
2 e T5 J0 U& b/ M: x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。公仔箱論壇6 f) T% E4 [8 y0 \6 ]( P
& O3 m. r, E' G* |) z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。. d# C8 ?1 x, l @6 j" O& g
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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w7 T$ e# j8 J+ h$ G! S j+ L6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。公仔箱論壇$ S& C- |: Q9 }0 m
' u0 r9 u" B& d% m0 j0 A公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。5 S8 g: Y# V- K! L/ E9 \; W! r/ d
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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