材料5.39.217.765 L* q( U* F1 L7 x
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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6 A7 [7 N- X8 p3 r/ L% W5.39.217.76花生餡tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 g8 M3 {! \7 y
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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7 w+ u8 T& p) g ?tvb now,tvbnow,bttvb做法$ U+ i9 N0 H6 g. ^5 F6 M+ x* ^
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5.39.217.76+ m' P+ x4 r4 o
4 r% k+ b" y# w" A5.39.217.762.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb& u. O3 `" A" D5 k2 y
( H/ B2 |( M, S, o3 `8 U2 g公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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1 S6 ^: s; U0 B4 ^/ k5 T4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) m7 T* S) J! ^
' y$ q d4 T: s4 w6 e4 w5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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+ a5 G0 C9 p3 v# U& f$ B) q1 }* @1 K5.39.217.766.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 M; ~+ Y7 d2 t( m G( i
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。5.39.217.76$ q4 V, [* P {1 `
d/ w5 [. |. Y7 k! Z% K! W5.39.217.768.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. }. z3 w- o
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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