材料
8 ?* i( A2 l+ ^( \! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯公仔箱論壇1 ~, x0 \9 e: A( I, L% r7 n
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花生餡
7 M8 u! t* V; P- Q花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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5 p# |4 v. L2 a5.39.217.76做法公仔箱論壇" k% R6 w6 @: X J! _; v2 l2 R' h7 _
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ Q5 B, {) T, D9 u9 A. o
( }8 E, n' a& S! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。tvb now,tvbnow,bttvb& S' a$ X6 u8 ^9 A# j
; M2 [* O- q" a. q7 ~2 T4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。' x1 b, i& `/ `8 u" O1 f. a' I6 s
7 X+ e2 c2 c/ P+ t1 N7 g公仔箱論壇5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。tvb now,tvbnow,bttvb' I- G' a( D: t; G
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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6 r' M) d0 c; U2 l+ E+ A9 q公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇5 w) y$ V' g0 [! a1 j+ r4 T
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 W" N" w4 u% G* ^' R4 I) _
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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