材料; g9 z- U1 B* {( D! p
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ D3 Z8 o) V9 |' Q1 a# o) P7 t0 K# u
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花生餡
% p' Y% u1 L2 ?5 t; E4 \, a7 a公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法公仔箱論壇) H5 n( I. v X1 g, m
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。+ B6 k9 V& b/ z5 a2 a
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 K* X( P5 j: ]
9 P4 N! c4 ^7 `" C( i; U/ [7 ]! x ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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; s( N1 k: d" }2 E1 H8 `tvb now,tvbnow,bttvb4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb* t) a( Z v9 e, `5 \
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。2 F4 U# R7 y8 s
! ]0 e: `, J2 E7 p# ~4 g+ A8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。公仔箱論壇# ~0 m4 U3 | j9 {# n& V
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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