材料
- G" p. E+ ]/ W! n6 q, ?糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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+ w- r$ C0 p& L. n5 [公仔箱論壇花生餡
+ I9 }7 `" a& O6 A! A$ s公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
# `8 l* H5 O$ y# H6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇" t G6 i& A' Z7 r, D, _
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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1 o- \! d; m5 r6 F& b3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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C# o7 Q+ ?1 ?& a7 Z+ L: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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) d0 [, [6 v; Y公仔箱論壇5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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+ u( n( _; D" [1 ?' t6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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; f$ u+ w4 a: |8 }$ p# q; d# O7 e7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 L) u" h+ g1 Y/ g8 i
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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