[西式食譜] 魚子醬俄式薄煎餅

nt1972

材料5.39.217.763 S. p1 E1 e; G+ m% ^1 u
薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量
  o& D( d/ L# z: v/ z
: I7 w/ ]: a+ S! T8 R$ O' w
5 y! S* f! o3 ~+ b2 y- D5.39.217.76做法
- \" }  G8 r$ U1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。
% f7 t7 }& ?8 p8 x5 y
" ]0 A+ W0 p; n7 e# b( O2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。$ h8 S* a3 u# _6 v# M& [

- D( J& E# H) H3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。
' D2 m  E* o; D  \$ M7 K公仔箱論壇
  C, R, d$ B- m9 }4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。