[西式食譜] 魚子醬俄式薄煎餅

nt1972

材料
4 O- x# i4 \7 Z2 u; vtvb now,tvbnow,bttvb薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 C& ?1 U# ~' N
公仔箱論壇' W; o2 r1 ]) A" m! D0 l
6 V1 W9 p% _* x& E0 V# ]
做法4 m' `( L+ L( W$ o% D
1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 N) Z, F5 A( C9 E# |  }

+ Q9 c2 J  @$ b6 h, {0 K2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
+ l; T; O& B+ v* R, P, t5.39.217.76
# @. k# R2 `+ e5.39.217.763.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。5.39.217.76* j4 E  s. |" O; X8 P8 `

! b$ }% O/ c, N/ o! h2 Q% w5.39.217.764.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。