材料 C9 L9 p' G9 x. y) [% b; r
西班牙香腸 200克、去殼熟虎蝦 12隻、雜沙律菜適量醬汁料：蒜頭 1粒（切粒）、檸檬皮 3克、檸檬汁 2湯匙、鮮番荽碎 3湯匙、橄欖油 65毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、蛋黃 3隻( ~4 l. K& B& D: E, h
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做法, r! D3 d; c; r9 U! I- G/ M
1.將西班牙香腸以中火煎至兩面脆身備用。2 s4 J! L n/ P6 Q5 C, v9 Q( c
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2.原鑊將蒜頭爆香，下橄欖油煮熱，撞入蛋黃中拂勻，加入餘下的醬汁材料拌勻。
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3.將雜沙律菜上碟，虎蝦砌成心形，放上（ 1），最後淋上汁料即可。
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發表於 2011-2-14 05:09 AM
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