材料：
! O7 { n. e' \0 F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉、牛奶 1/4公升
* F5 ^9 c+ i' ?- V5 _! `: D# N公仔箱論壇蛋黃 5隻1 L5 r* b' I5 ?0 L; t2 ]7 l
沙糖 60克8 G+ D X' o; }9 q9 e
花粉 12克tvb now,tvbnow,bttvb7 p' l& Q; z2 r
薰衣草籽 少許 5.39.217.76# J" r! P/ j/ \+ ^2 [
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; Y1 Z: w. \+ Q+ T7 m. i0 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! }' H( H6 \* o3 o* n& W
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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- W$ Y1 Q: V! i% V/ K; b2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。4 `8 q/ {$ M" E- Q
: f7 P c0 w. g$ i6 m- |3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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