[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 C# {' X8 K1 E, u
忌廉、牛奶  1/4公升
; q, }& R' i. v蛋黃  5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 B. O8 G8 Y
沙糖  60克tvb now,tvbnow,bttvb9 a! j2 r. B1 R. m! E' F+ q0 _
花粉  12克9 ]! w: m3 u( N  T8 |8 U
薰衣草籽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 z* A; ~" {1 g

6 S" l# i, Z2 x6 ]* A7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w9 h  g* W  K8 c/ T5.39.217.76做法：
5 J& \1 X) k* U. ?5 ]2 `9 z( ktvb now,tvbnow,bttvb1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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6 j; v6 N% [1 s2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇+ c2 c# A9 @+ A5 t! v  q9 i: B4 J
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% c* g1 Z9 e) |* S5 o( Q% r
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& x+ Q8 d( ]5 x) o