[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：
+ C3 c3 f* x( g車厘茄  5個
1 e2 E: g! b. I4 itvb now,tvbnow,bttvb牛油果  1/2個2 \2 `( Z" {. b1 W7 ?
意大利黑醋  1湯匙
2 P6 L& J+ H% R/ F' Z; D: \橄欖油  2湯匙5.39.217.766 Q; t0 b( o: }; X' {/ l
燈籠椒  1/4個公仔箱論壇3 {/ l+ N0 Y1 m
火腿  5片
1 I( ~' K* A) P0 X+ T# htvb now,tvbnow,bttvb火箭菜  120克
' k2 a2 Z8 R7 X" v8 [- h5.39.217.76無花果  1個tvb now,tvbnow,bttvb2 E( r- G# U1 v2 Q/ q4 x0 K
海鹽、胡椒粉  適量tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 G, i6 h8 r* H, U
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( c8 n: E7 }; n" Q8 M做法：
, U  Z4 {, m) f, |5 b' k1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb# ?- y; l: M. M( d% G; Z% m/ F
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2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。$ W9 n: m/ x+ A8 _' f1 U
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9 k% K: I$ z" t/ I, A* G1 L) r( F小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。
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