[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：公仔箱論壇- ~1 o2 P7 L  Z' B1 @0 n  y
車厘茄  5個
- z3 l0 k# d1 k牛油果  1/2個
4 M8 D+ C* A7 g% r0 X. S  c意大利黑醋  1湯匙公仔箱論壇. y9 {( ^0 _! d+ R  ?5 P
橄欖油  2湯匙
. [8 X8 t4 V/ C; K& s& m# ^. e5.39.217.76燈籠椒  1/4個
2 }& ]6 ~5 _$ V/ L公仔箱論壇火腿  5片
  N: L+ U. ?! x: c2 y" b1 J; }/ Ttvb now,tvbnow,bttvb火箭菜  120克
5 }. d" w& k; q3 Z; h$ U5.39.217.76無花果  1個tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 A% e. I8 E) {  Y6 r* q
海鹽、胡椒粉  適量
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做法：
. Z5 \" G1 p9 ?' ^& [& p1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。
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2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。2 Z0 Q& ]" e0 w: M8 y+ Y) l7 e
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。
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小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。5.39.217.76& y$ {# P. y0 L7 P% q" k# ]: q