[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：
2 R8 |7 b1 r. Z; h# Z4 G車厘茄  5個tvb now,tvbnow,bttvb& ]! E' v0 J- j. O) w
牛油果  1/2個/ e$ d  z, C1 I8 L7 C0 a
意大利黑醋  1湯匙5.39.217.76, J, P# h4 e8 Q  |
橄欖油  2湯匙
5 K  L# ]( }8 L燈籠椒  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; ~" W! p& P+ R; f2 H7 c$ T+ U' l
火腿  5片5.39.217.765 ~; H% q& @0 q* z8 O& p1 S( j& ^
火箭菜  120克
! Z5 a7 u8 @, h, d2 l% F公仔箱論壇無花果  1個tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ G+ u  ~* V% \  |: K
海鹽、胡椒粉  適量
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2 e) H$ q, |* k( m, L+ ?6 ^5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 x( v* d5 t5 s' B# ~. l. Y* `
1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。# T/ u3 }* n% u' r
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2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。
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, P* S+ ^: e. B0 A6 N5.39.217.76小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。tvb now,tvbnow,bttvb" }% @% }' V8 v1 L. B