[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
+ m+ c2 q5 F) j4 f/ D- d+ F( S) A海鱸魚  500克3 n3 T" W, |0 M8 g7 ^
橄欖油、白酒  4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" u- A' V) B+ z) Y
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
7 s$ |! |* ]4 ?3 @* Vtvb now,tvbnow,bttvb燈籠椒  半個6 p5 w  I% X# V! [1 `) a
紫洋葱  1/4個
3 O. ?( g' y  V1 H檸檬  2片公仔箱論壇: u/ n2 t/ y& O" G+ Y  C8 V3 v
蒜頭  5瓣
9 O5 n) i' g3 f茴香、番茄  半個公仔箱論壇. ?4 y7 K; J8 R8 h
錫紙  1張* G1 C9 f9 I  F5 k% Q  v8 C* B. y$ `$ O

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5 l! P% p3 w6 p4 K/ r做法：' x, e/ N7 P" @5 B4 s% z& M5 l
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
: N( ~1 `; B8 ]  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 I- _3 L0 d8 c" @  k7 @3 ?* r
2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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% Z: B+ g8 m* t$ a: [tvb now,tvbnow,bttvb3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb! u3 ~- t) [( f+ ?

7 L7 k) I+ u6 B公仔箱論壇4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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