材料4 Y: \& U9 j, {1 O6 [0 X
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙/ l) f) @. V G! o' j
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調味tvb now,tvbnow,bttvb2 a) b# a1 ]* e, R; G# d: S
鹽/黑胡椒各少許
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做法! I$ X0 ?) L5 ?& }: f' J- c
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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, }) _& `5 I# F) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 C; Y, m( {
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y h4 x j, _; |
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如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。5.39.217.767 d1 l: d3 s, r3 j l
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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