材料
; K' r2 M2 V* i& w虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb- J$ H' y; U% o6 i- j
鹽/黑胡椒各少許
4 k7 _9 `" B$ i- i& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. K3 V- ?# U1 N, }8 p
2 h7 g8 D G0 N" `5.39.217.76做法
" |& F( V3 t; r2 l. A8 g( I. j8 n公仔箱論壇1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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* K" {, H3 ]' S! d! j2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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& s0 o) }& K m% S7 T7 w! x3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 5.39.217.76- X% A8 S( a/ A' z$ ?0 I5 }1 ~
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. W. q/ N! m& |4 c1 \2 ~0 ^3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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