材料
2 }6 T" m$ R N- Ytvb now,tvbnow,bttvb虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙7 O* @3 C4 R8 D- h- }
- y/ }# y2 J0 E2 P% H: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇4 u4 G9 g4 ^+ O) u
鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇* o: w$ ~6 M2 ^# |6 F8 N4 m' L! X3 X7 T
% m6 u Z5 g) D( ?! t; n: K1 ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e, W! D0 K' E+ Q做法tvb now,tvbnow,bttvb- q! i, S& ]2 l
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
3 Q4 a$ m: [! x4 M公仔箱論壇
5 `, R) P1 _$ c. z* y# z% Q l2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
0 u* x' }6 k9 E
9 P x. c& K# H" T4 T8 w" A5.39.217.763.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
. F+ Z3 O9 Z. J* g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 d! I( E+ Y) @ ^, d" Y) H4 ~8 Q
5.39.217.76/ q ^5 r6 g0 _( r; ?$ W
貼士
/ v" U/ X. X9 @: w2 c) X公仔箱論壇如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 \$ [ J# {& v
|
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 