材料+ S2 ~) _" V/ ?! R% C
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
0 N5 M5 i2 t% V$ ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 F5 F/ B- k/ U" d
調味5.39.217.76. o2 L' |0 p v5 Q8 K; `
鹽/黑胡椒各少許5.39.217.765 g9 I% {' S& j/ e
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做法公仔箱論壇5 k+ ]4 I! g; R4 @5 G
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f" i! y U& w
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。4 q$ F! M1 [! r8 X4 q: [
2 x" [8 k% u" N: y; G7 z5 p( u8 z公仔箱論壇3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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7 q) a3 x) X: d. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 _/ K! ^1 k {tvb now,tvbnow,bttvb如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。公仔箱論壇9 z9 y6 ~ W/ T" F8 E. T
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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