材料
( P9 S4 I/ l, G: ~2 d* P虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
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調味
/ o/ b9 J# n: o4 R: n: l$ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒各少許
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* U- Q. c2 L* q& V2 r9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! E; D% Y2 f# l& H6 m0 @
做法5.39.217.76/ P8 \5 f' p3 {# S7 A' @ b
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g. f$ r: o3 I1 k
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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" |$ s+ k* |6 w$ g8 g3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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' D8 r( U5 X2 r6 |1 @1 ^貼士
( c% d+ v; b2 |8 e2 A如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" X* s- ]7 s" K) Y; A% G% R
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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