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[食肆地點] 感受「紅寶石」滋味

無論同愛侶一齊幾耐,感情都需要不停保鮮,不妨趁情人節,帶另一半甜蜜蜜食大餐,盡享二人世界。待她如珠如寶的話,大可去餐廳Flame at Towngas Avenue,品嘗「情人紅寶石」濃情晚餐。
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* ~. y# N. p5 f  r9 I+ b波爾多紅酒鹽入饌晚餐取名「紅寶石」,原來是大廚特意從法國波爾多採購,外貌猶如「紅寶石」的紅酒鹽烹調菜式,包括Cabernet Salt卡本內鹽、Merlot Salt梅洛鹽及Syrah Salt希哈鹽。
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2 w( x' b% D3 F1 c4 p# w8 I, V據知,這種鹽源自20世紀初,一艘運貨船因受天氣影響,而令其中一桶紅酒濺於潔白的鹽上,意外地獲人賞識,成為新的調味料,連法國米芝蓮大廚亦曾使用它入饌。tvb now,tvbnow,bttvb8 e. s  Q7 k% G8 N% l; y, x, R
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今次,餐廳大廚就用上3款紅酒鹽,烹調海鮮及牛扒,像Cabernet Salt的香草味能提鮮,而Syrah Salt的多變味道,則令肉味更豐富,帶香料味道。優雅的環境加上特色的佳餚,或許可以更進一步催化你與愛侶的感情。
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「情人紅寶石」濃情晚餐浪漫時刻(海鮮沙律配番茄啫喱)tvb now,tvbnow,bttvb/ [# G. H$ w, R) Y1 b
心肝寶貝(煎鴨肝配紅洋葱果醬), x' q6 m) C5 k# D1 C, `3 q; h( @
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