材料5.39.217.76/ a- ~. S5 u+ R) O# N, c1 W
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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1.低筋麪粉過篩備用。
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$ O. K V1 g3 U4 p) g: k公仔箱論壇2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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$ @ e0 d1 `$ ?' k, w5 Etvb now,tvbnow,bttvb3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。! M, l% m+ T; q' c `
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。5.39.217.763 Q; P# p& R) Q Z8 ^2 Y! q* W- L
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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: J) K+ E# ^6 ?. @tvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。! H* A& g' |& q: U" U
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。% ]8 ` X6 d+ o& Z0 f
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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