材料
% |8 z3 i: J, | k4 p6 E. _無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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% P" w6 q9 m% @& I; y做法 5.39.217.76% Q9 ?8 R: b* P! j' M6 W* I/ B
1.低筋麪粉過篩備用。
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+ k; W4 W& h( T1 V; Z2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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/ ?- z3 P6 E8 d9 @7 a5.39.217.763.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
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# G& N+ d% _/ H5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。- {$ x2 E# u, T( k8 _. d5 n
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。% w' [. N( G) G) h C8 X) J
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貼士
( V: h5 K$ w6 C8 g6 f. J3 O' \9 r麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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