材料1 u' |5 e" C4 s7 F% Z
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量5.39.217.769 o( H3 `; u4 i/ z, ]4 ]$ ^
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調味料( e4 B7 ]$ j$ m7 H6 o. k; m9 @
鹽、黑椒碎適量1 ^& C0 Z7 w) ^4 Z* Y _! M1 g
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: p( S, J8 f+ N+ \5.39.217.76做法5.39.217.76, w/ k8 @2 H% x* D+ O+ O
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。5.39.217.76( x2 l+ v2 z9 @+ w
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2 O; V7 N# ]/ E& ?8 W7 htvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 _0 g! ~& V
菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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