材料2 J/ h& Q I1 e* r) K) ^7 y
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
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生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ E3 n9 }0 s9 Y2 \& O+ p* H0 S; m
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做法
/ d% K# G: P; C: J Btvb now,tvbnow,bttvb1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。+ D* G: K' j8 T g
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。2 H9 r' A( j. X. E
8 h7 V% k5 b2 J$ w! l f5.39.217.763.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。. S2 e4 \8 A* _2 _' o5 y
: ], g/ T, ? a V: z! p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& c/ ?# R- j7 X
貼士
5 k' d! O8 X) L5.39.217.76新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。) Y: r& O; J$ c( j7 R/ i( o
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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