材料公仔箱論壇- n4 J6 K }% W' ?# @9 e$ u
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許4 n1 j' [! r' r3 w5 h
5 L' H+ |; h3 ?& d
調味料
. [& k. s( j$ W, b& m& I$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' }: I& U9 ]7 t& W# G. L
2 g* {0 a8 }7 q# P
. H% j7 S, J4 S; H
做法
% Q; c0 D* z* @ C# v; L# ]. a1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。* _, D. i, H1 P# z8 C
: j- w" ]4 Y8 b7 F! `
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。公仔箱論壇& R5 M8 y5 o9 V6 f! K) ^7 ?
: s% g! `. g8 W0 S* B) r- h" m
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。( R) N4 m( ~ s2 M/ @
tvb now,tvbnow,bttvb8 E! B& c; J( X& Y4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb, a+ i7 z( i& Q
貼士5.39.217.768 }' B [3 k. j! C: Z
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 X/ H' K1 ]+ b# Z
|
發表於 2011-2-9 05:36 AM
| 