材料
' P' i" J" p5 F7 S- h/ b- ^ d排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升
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7 q/ s- T3 g! j; \% N* |5.39.217.76調味料
$ I6 O0 g' t( N- [) ~/ S7 {: o3 M花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克' N/ }0 l% Y8 N% L9 U5 K! c
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做法5.39.217.76' p& v4 S# r" g) |3 s
1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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: B ~, ~4 m8 }9 V) z$ u5.39.217.762.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。5.39.217.76) ]( N( V$ d% O! L+ c G
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 q6 E1 G/ ~7 a6 K% b# ~
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6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。- e; X: @5 b( t( n
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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