材料
+ A0 {) @! c. N: X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙/ T( P3 \) g) M6 Q* e( k! g+ a
, b. ^8 a* Q( ?& S調味公仔箱論壇. h# R! w0 ] e8 H
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法
) [5 }+ x! R5 ?6 o3 U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。- s9 d" x' I# _5 D0 Z
) I9 C( Z% n; d8 E; l公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。公仔箱論壇: F0 G) G1 R& h2 p
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。/ K$ c. @0 W5 m$ Q, {- _
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。公仔箱論壇5 O* G5 R+ }9 A4 m- s
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z [. f) P' T6 A) b" h9 x/ o
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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