材料
- [7 y8 j2 w, ]$ c3 h$ Y. X- O C' K5.39.217.76蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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6 ]; D R3 ~/ j% Y+ b調味! v& W: @* } O1 h3 r- w4 `! E
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙5.39.217.761 P! x) t! u( i0 b4 u+ V+ }+ w
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+ p; L3 t3 l3 a& x公仔箱論壇做法公仔箱論壇$ s! H& g9 f; k* i
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 R& X' M" K- V: A
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。 A0 |% B2 X$ k8 U- H
: w2 j8 x* Y% j1 [/ k+ ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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! A! l0 p5 t7 x4 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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* ^2 U8 `8 b# D, }6 D! l蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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