材料公仔箱論壇, i6 {* C0 z+ k' ?0 T# q
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙' w1 w# `; F- v0 r# h/ m
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調味5.39.217.76$ A; ^6 v7 I- S5 _: `: S& Q
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法
+ ]/ |8 X, h- k公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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( A4 e# ]& h2 ~8 f1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。5.39.217.76) J' ~! n$ o, E
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4 D" R) f! U+ R6 [$ y1 N. v公仔箱論壇4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇6 m" [; o' }3 H0 v
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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貼士
" D* V) @* ^8 k% o9 G5.39.217.76蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇5 [5 U0 i+ y% {5 ^* Q
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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