材料
8 o3 D: b7 x0 ~0 b7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙0 B1 Q4 Q0 k/ Y
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調味/ Y: f& k+ ?0 }
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙公仔箱論壇. b! R- c$ @7 _5 x8 r
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- N' P6 K/ X D( @" S5 N5.39.217.76做法+ ~6 O* L) u$ g) ?& Y) u6 M3 r( E
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。$ f$ I6 o0 ?9 O, H p3 q: g6 T1 b
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。% I2 f% X, u3 D
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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5 ^! `9 k" D! C$ W5.39.217.764.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ C) d% v5 c% O9 g& m
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- K& v6 h4 d- f' t" x
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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