[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
& B2 }8 A$ g; b1 K. d7 xtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克公仔箱論壇; g# \; w. N% ]

+ T& |, [7 b5 u; h5.39.217.76餡料
! {& W  k% p( M' v% C9 ?3 q& o" R花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇9 W3 `6 |8 w* N2 P- }  C
5.39.217.76& c8 w, ]9 a1 R! Y$ G

' e5 F0 [$ X: u' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 }' G! ~0 C7 l! Q1 p7 ~& Atvb now,tvbnow,bttvb1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。5.39.217.769 L% s) @  \. h
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2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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7 M0 b3 U: q( J; M5.39.217.763.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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2 q5 Z  b+ h9 ]$ N/ q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。公仔箱論壇1 Q8 L7 [, W) m* l. D3 S$ E

( |, |( ^4 i8 p( L9 B% K6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。