材料
0 p( R( S4 F# g6 e! x- `+ M豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克5.39.217.76" d2 x2 n' I; {0 N9 i6 f X: m/ k
, e. y' @: } s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 R* ~* L% Z; L
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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& q1 r! e* ]1 M: u: c3 e( a7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。公仔箱論壇% V) [; f- o1 D) {! O
# q* D& E1 E5 p/ t( \5.39.217.764.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇5 x* K4 B/ K; K& W6 a f7 K
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。2 d+ e$ e; h' K3 ^
$ F+ `: ]" R3 j: L! E2 ^: D8 p6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ ], Q3 v, o9 F% C4 u$ x2 U' h
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a" i5 h, a4 P8 y% Z0 }5 q# }tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) v+ x7 p3 A' ^
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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