材料5.39.217.760 d- D' n, x, R! R" g. G4 S
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克tvb now,tvbnow,bttvb- t, N' P4 f$ E8 }$ t" s2 h9 g3 K
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調料, M! S t3 d5 H; U8 r1 ~0 k
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^( g! W6 l* K h& K
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做法
. c6 V4 N( \- C# Y5.39.217.761.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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- [0 m( }6 X3 }5 @, R公仔箱論壇3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 b3 o% Y0 H4 D5 X: c( K: R
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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+ z, m! u3 H9 H q5.39.217.765.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) o/ `0 b# s1 ~' D6 ]0 B
; I$ C- x5 s) {1 t7 L3 ]& Utvb now,tvbnow,bttvb6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 / N9 d% _8 y5 Q6 b
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$ A9 h8 p$ ^+ R" C& j公仔箱論壇蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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