[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
6 a: @2 o. t/ u豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料
9 o+ [1 R% A* P8 j8 \鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙5.39.217.76# A$ O3 y: B' _$ e

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做法tvb now,tvbnow,bttvb, K6 E) m& x  o3 `
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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. g0 t1 k+ T# N; U, q! ~, h公仔箱論壇2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。( q3 Q5 k! M; Q/ V) I- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. e- @1 U& T0 {
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇9 J% C+ d" S" w. Y6 L2 l3 H' @
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 W  r% m) I* b# y

6 T! D. s' {: J* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
- A5 H% {/ @  U+ r' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* H: I2 Y" D3 [5 Q, a. Q

- C: g7 L+ x1 l6 Q貼士
  n9 P+ w2 N' `2 w* S0 m5.39.217.76蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。