[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 G6 |. f4 g7 t
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克5.39.217.76; A( }' B/ h7 n, P: i& ~

2 G% j6 o  B! b) m, K2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料公仔箱論壇3 |# p1 b! s; C; Y
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇3 s' b- u3 ~1 F% Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 u$ ?0 r* v; w1 p
5.39.217.76& J( }  }* m8 w/ o2 l1 B! E: g9 P
做法0 s7 |- R- d2 o3 v* u
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。5.39.217.76# {6 H2 G' h" w( b/ V/ y& T4 ^

) _9 e/ |/ n! G+ q公仔箱論壇2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 _8 Q) J4 m
5 ^6 o. |& A+ Q
3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
" h& O( |. @/ W( l3 d1 t2 p5.39.217.76
! v( ]; b; l  U4 G3 V5.39.217.764.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇  s, k9 R4 Z8 a% F1 y

6 ]) _0 Z1 f: t. y* ]3 K5.39.217.765.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。( [8 L2 t, R0 B, u& p1 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# d- j  d2 q! Y" _4 L7 F* S
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 5 e% b( F  s& ~6 a
; l/ b& X: k; S2 Q6 C% H7 ^3 C! r

4 O4 _# t/ V. P1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ n3 d! e4 n* K( K公仔箱論壇蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。