[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
! n  y% x4 f( v豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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: g9 V- ?0 Y. D) o8 E( p" K調料, C3 Z2 |' ]' c4 p" m8 q) P+ H
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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6 F/ z9 i1 L& d3 c) s/ Y0 e: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ X- _& j1 H& n% x5.39.217.761.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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: W/ k- T1 k. o' V* O. l& otvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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+ T# g5 s. J4 ]: F  {+ a5.39.217.763.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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3 @1 F; _" f+ Y# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇" k2 S- H. y% G7 Y" {: L+ [/ ~
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。