材料
# N3 G6 `. Y# I6 z: p9 F3 a豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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7 q4 \6 x' c* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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& [* u2 p X- x0 N: \9 ~1 O4 S1 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
4 q( Y1 O4 Z) V# R5.39.217.761.將雞蛋打散，下少許油拌勻。5.39.217.76* Y8 T8 h4 ?% r: w& v' c( _
- p5 \+ R, p; N7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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$ k. Z' \5 w4 \. N: F公仔箱論壇3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。9 |1 S, y V/ J+ K* b
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! l) c/ q8 t' z9 J/ T
: R/ C% I; v" n6 S+ M7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 J) s$ Z0 |1 p! ?' u
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H( [2 ^, w' P; @9 Y* x$ T: ^9 C
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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