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即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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做法公仔箱論壇; @7 u, q3 d. H; m
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。, Q k+ W ?7 i
: F6 A2 `$ m: i6 D* [3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) E# _" h* F( s7 g$ u' V
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t" z( U( ]% i$ G WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ T: R. e$ S& l5 b, A公仔箱論壇炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 2 F% m" K6 D I4 E
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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