材料
" A. |9 x. F# y- K$ {& ~4 m3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許公仔箱論壇! E X, i: _- Z/ \& `0 a$ E Y
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做法
0 w* M- `% j3 W- K1 E1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。- q/ i4 j! v7 b8 ^; m( D
/ h7 S5 [) z7 p: G3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb! b" f' ]6 b5 J! ]) c& H
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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