材料
2 g) K& P! g6 p, T3 i Q7 |5.39.217.76榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許5.39.217.769 ~$ Z M6 r+ }0 u
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芡汁
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8 t/ b( Y' f$ A公仔箱論壇做法5.39.217.76; J3 ^6 H8 g! G7 ]$ y8 R3 w: R [% U$ S
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C+ C' R; U9 Y" i# d# ~: g
$ N; X* O* k% V8 g; H+ O4 b# R q [ I5.39.217.763.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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貼士
' P7 _3 j, Q" w5 J8 U5 |+ htvb now,tvbnow,bttvb黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。公仔箱論壇) C3 }6 G0 `3 p1 `( T4 s
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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