材料
( P. Z( _ e9 ~/ d6 X4 ^榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb: Y% Y$ u7 Z3 X" k. C
8 Y! g# S) ~; N* @ X芡汁, b6 W. K& I( I4 Z2 `( v7 F
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許公仔箱論壇' J6 J0 y2 O0 y& U4 _( M
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. M4 n- o* K& q2 y, t' I0 ^做法tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ s, j" J6 x* C
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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1 p/ R* @$ o; V/ e/ T2.煲滾水，灼熟菜心備用。5.39.217.76: v. J1 S3 d" f8 h' \9 j+ v
7 g2 O a2 C }, [2 a2 u6 }, x5.39.217.763.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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2 n# [ j( T. K; ^, V% N+ F( K5.39.217.76貼士
2 \) V9 V& f9 W& v) P3 \5.39.217.76黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。5.39.217.76+ ^9 v* w8 e1 d2 g, }+ ]( u
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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