材料
( f# l/ Y7 L( S# u5 M. A5 C榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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雞湯/蠔油/老抽/糖各少許( a. g% w' V) P( W) Q. g; p
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. b$ v$ G0 h# L做法6 A( h3 u0 v1 S( P' G
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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) {! ~3 U: K$ K. N B6 @; T" dtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。; b( ^ T& m1 N: q6 f! W; W
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。公仔箱論壇8 X# V% X1 Z$ }% Z$ U2 ]
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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