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榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許: ^# o Y0 |9 r* R" V
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芡汁
9 k/ x. U4 s+ ^+ P1 U9 O$ ytvb now,tvbnow,bttvb雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 R" m: E1 {$ {4 n/ x
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb* H; Z3 J& Z- w6 _' q7 t9 r" U
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。公仔箱論壇, c& r8 T; p3 t$ K- R, d" [, u
( F# l# u9 q- ^% @ ?4 s! e3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。1 R! _% |6 W0 Q( {, [- G5 M8 T
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: C7 K( \" B
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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