材料
& z# a- W4 N8 ?8 [' A- y公仔箱論壇美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 O/ r; s5 g) S6 x4 b
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( ?, G' H( k% Q1 M+ j- g
9 r! C4 D4 [0 i% |tvb now,tvbnow,bttvb2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
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0 _- a! z8 Z" R8 f. w* K* e- W公仔箱論壇3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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' W4 @/ `% ^: W/ R5 y& _4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。公仔箱論壇7 J, ]- `- U5 }' j! A
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 + @/ Q$ \6 F( |0 d
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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