材料
6 g' X; ]7 o. H/ N蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
3 }7 U2 H) K+ z
5 ~. S5 ?) @8 d- M N9 J1 I2 o5.39.217.76醃料* n8 e8 U g* ?2 `
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
# I9 e8 R" } ?7 b- X. R- Y& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: R/ O7 ~- g: r- w5 M; B
醬汁
9 g% \. }' V8 R; O椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
" M2 L5 r) V- d0 V, Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 ^, X, [ l: _! `+ Q
5 m; i5 e, t2 O0 c5 e# Utvb now,tvbnow,bttvb做法
/ L& Z( [( Z/ L3 [4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
: W5 V( S3 I* W- U8 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L2 w# S' p! e1 ~
2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
! m, s/ b6 p( Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ z2 B# v9 P s: U8 a
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
* ]6 \5 V9 Y2 \% V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 z+ h; X/ i8 {. k9 [
4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。5 T8 N/ k5 V/ I/ ^$ T4 v$ _# o$ [) G
1 _9 \. `# Q& R3 X! E' p
+ j9 B% ~; M. g/ z' ]5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 a3 [' t; |) b1 y2 Q# t
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。5.39.217.76) `; Z# j& l, r4 ^! q M+ n
|
發表於 2011-2-4 05:35 AM
| 