材料6 ]7 Y1 Y7 D4 d* X, i8 }+ i. E. E2 I/ E
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料
. C8 w& r! c- |2 [, a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各 1/4茶匙8 ?- p& O% h, U
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醬汁5.39.217.762 D) z2 W1 g. W4 j( H4 A
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
2 F5 C Q1 \( h6 Y" b: E+ p( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: x0 i; B- [# L/ C0 l# Q' r
- R5 b# a& {: H. q J& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; M6 J8 K2 I, U- v% v% u4 M1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。公仔箱論壇# K( x4 g5 T5 P' w2 I
& ]8 {) V0 ~* v3 R% |2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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8 H9 b! Q7 I- v2 B( }5.39.217.763.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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. p" s5 f4 I* v7 t2 x5 C) f# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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$ y, f: ?1 F1 s0 \$ H) X想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。5.39.217.760 f; ~9 ?3 s8 R' K& z
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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