材料: E. z4 B- C7 a0 b4 l- Z
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% T6 q) G; T7 K6 M, O
4 |$ n7 _& s! U醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ g& g8 n" J: Q* g; l
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙, H, Y) n* o' ]6 Q* m
' |6 h/ J3 c4 y# b* H& G0 g醬汁
0 g$ O8 {3 f+ y& a$ J椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法
7 ~! O( S ~0 F! o9 k5 k% d5.39.217.761.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。5.39.217.76" u5 T: j8 n. f3 [, p/ D* Q
# m% M% } e0 v) O% H. h2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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$ [1 j7 v a) \+ Q% G5.39.217.763.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb( ] D$ Q. X$ S+ }( X8 b
, k# ^ K! t" O) p2 A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 f9 q1 J0 V- ^
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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