材料tvb now,tvbnow,bttvb; H9 v+ a8 a1 j% V
蘑菇(切粒)/蟹肉/煙肉(切粒)/鮮鵝肝(切粒) 1両、螺肉(切粒) 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花(已熟) 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料公仔箱論壇9 L+ i! U7 I' b/ c5 F; z; c7 D9 A5 e
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙& C R% d* ~9 Z* ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb W5 ?" E% m6 U9 y
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘,汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 V9 g0 |3 }# P' \
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2.燒熱鑊下油,以中火將洋葱粒爆香,盛起備用。煙肉下油爆香,加入鵝肝粒同炒,下洋葱粒回鑊,加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。公仔箱論壇+ Q) ], j9 U% F4 a7 j* I. i( N
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味,下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁,加入蟹肉炒勻成餡料。
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底,加入炒好的餡料,表面壓上麪包糠,放入預熱至 150℃焗爐,焗 4分鐘至表面金黃即可。5.39.217.76' ?0 o" N7 J. |, W& h7 i
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想表面更香口,可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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