材料
- w/ [+ c0 {$ t4 u5.39.217.76蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙' L0 e' i3 d8 L2 `) b0 p
. R! w+ j$ O0 {8 ~) ]! r$ W, ~0 @醃料公仔箱論壇) E; a! }$ C3 Z1 o
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
0 p; h- R3 [5 E" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 r7 w; W7 U) @% \$ ?
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, |' w. B* q
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙# \8 i1 \: A. D! J0 @4 |
2 x. n7 R2 S2 f# vtvb now,tvbnow,bttvb9 `) E. m. c5 b- \. x% K: n/ ~7 k
做法5.39.217.76# E- ?/ P3 d6 Q% I3 H
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。公仔箱論壇; d9 J7 e+ B3 Q+ ] q4 l
tvb now,tvbnow,bttvb# Q. Q/ E# X& p* [) F
2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb3 t* _/ f, s: y$ |0 q
公仔箱論壇8 v! j& x1 z0 E3 U4 }# [ W# y
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
3 }1 G8 ]+ }8 w1 \. |tvb now,tvbnow,bttvb
1 Z( F( M! J7 H* d0 b4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
) f& O/ I/ E+ z# T9 ~& q5.39.217.76, Q* e7 a, T* g0 C) b
& X! t# E! F- `! f9 i5 j: L公仔箱論壇貼士
; _9 j2 j {9 l9 i想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
5 N* T9 y3 `9 `- n" R9 S) W2 o/ {* T |
發表於 2011-2-4 05:35 AM
| 