材料
& N, F1 v, K3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料
& F/ H2 i0 ^: V8 _/ @3 d! o" g鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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. w2 F3 Z* o# `4 t, G8 H: r+ K公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇1 N$ l+ R0 j! B3 C3 t( _
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙公仔箱論壇, u; e2 O* S1 Y) S9 D c5 M9 W. d
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做法2 R1 b G6 c1 v' l
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。5.39.217.761 \% [* o8 q" I( u; Z" I3 c1 W
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb F% r- V8 D! q" m, x
. k* L2 T1 o, V. ^! _4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 {- D; w6 |* ^/ Q
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. G# z" _ s Q. j8 t7 F& n9 Q貼士
1 K+ p. Y) I# d- o3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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