[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
4 D# U# r4 O# r. b6 r7 w) K, s0 G  |) K5.39.217.76西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇2 F0 T( y+ d  @% H5 l/ ~( d
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$ R% V7 t8 K4 J6 R# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 t: `  r$ v' T+ u8 f' Y  `tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- z6 f2 P0 G$ ^/ q5 ^3 F

& m' p3 A  i  p4 q8 ?8 ]' b公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。公仔箱論壇, }+ J3 B# n9 P' W
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。