[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料公仔箱論壇9 E1 D1 }' ^0 Y+ w, C
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法
  v/ H# X/ `* r公仔箱論壇1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。公仔箱論壇  `5 d# D: s7 j$ A- F7 C/ p

6 L7 n# E7 _' K" R' s5 P9 h2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3 t0 h# \5 h" b6 ^公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" M# W0 H5 ~7 L! v8 n8 `0 y

# t! T  M' p+ A( J' k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* r7 x* Y4 A2 Y* i9 n
貼士
6 `. }* z6 R7 [  B9 j. \tvb now,tvbnow,bttvb素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。