材料4 s4 V$ N% \6 A* Z G* n+ I' U" }
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 F& x* j7 N; n+ k, d
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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做法
" Q9 ]8 c" |8 ^6 [, }5.39.217.761.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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4 V; E- z1 n! I& j' U1 I) i1 U2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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: I& }# r& V4 j! x3 {# Y5.39.217.763.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 `- y; E/ D; y( y. ~8 H' B
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 `! b4 r$ k; }& x" n
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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