材料
* c' z) [1 Q {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克5.39.217.76: A3 {! A' |/ e# d
" @1 N1 e3 g- h( \; d! itvb now,tvbnow,bttvb調味料/ ]$ { [9 Y$ X8 v: \) K
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* A2 `" q) @: F; ]- M) z
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做法
( }7 [$ Y: v! u$ u; u- ^& p% ~7 v公仔箱論壇1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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5 S* r% _# t Q2 Y0 V* p! W! b2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! P+ L: Q% T$ U) K
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。公仔箱論壇- L( G y* ]# f- z0 R( X# [
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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