材料5.39.217.76, {& {/ x `' s, I1 r9 M- A. A+ \
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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6 e0 P7 _) A8 K4 k% r5 L( L調味料公仔箱論壇# t/ t+ F0 y1 M2 A2 X
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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做法5.39.217.767 Q- v0 ^2 Q8 q; U; }, a) X4 {
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。* _2 N3 K0 U' A
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb' b% m, |$ G9 ]* m S& X- N
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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