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鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; D: p( j5 A3 h0 k5 y
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調味料
/ m2 l* _* a$ `鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量5.39.217.76/ `% L+ t. F; t* z: c. H2 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) u$ Q3 d& s$ p7 |4 Q: X S/ Z
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | l/ w6 E& e7 |; N. a% w
9 H% p0 g6 r% g# R公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。5.39.217.76; M; L- L$ T" a; j8 D1 `8 p, p
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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