材料tvb now,tvbnow,bttvb5 d# u, W' r" @" X: p/ \6 n
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量5.39.217.76; y1 y) O3 F% z+ A
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調味料
, Q# I3 I( o: j+ r/ ` K6 O2 ~* x. a公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量公仔箱論壇3 {1 v' w3 |& b/ g$ M' _+ e9 B; Y
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7 Y* x4 a" `6 }+ [! y* N做法公仔箱論壇) j) M1 ?: r8 m4 B/ B( Y
1.素雞切件，拍上生粉，備用。5.39.217.76% M) P3 [0 b- [! Z6 u1 [* R
. O r! k/ y( b5 J0 \9 d; d9 E0 G2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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$ ^3 r5 k* n/ e; }' O3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。5.39.217.76) j! ^ M( k/ i8 @
( ~; R: P/ @# [( T; \3 t4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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0 p! r& ^# U$ A( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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