材料
# {5 K4 ^, ~$ M: ^3 p) O; R7 g鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
" K: Q. l" i; a: b; p7 d, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法+ ?( R5 F$ o7 {! N/ m
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。5.39.217.765 S- N9 b5 f' @& |2 K5 P1 l1 `1 w
0 Y- m0 b# J# {* u9 L2 d公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( Z- X8 C u' Y. W9 n% ?0 ~
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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