材料6 ~. s( K/ {1 C% ? M- s4 t7 u
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& @ d- z' |. R
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鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
# I* b4 q" f# r8 E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素雞切件，拍上生粉，備用。* m3 ?& b/ `) S8 T4 K7 `
+ T2 d7 T/ _2 Y# U$ z* C/ y( P7 l7 e2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% w8 J2 _$ M# M+ l
2 w, f0 A& E% Q1 n7 {1 ~& ^4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
; y2 ?! C# v% I4 g1 ]1 Y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。8 `& r/ f- a' v7 F9 h
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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