材料$ t2 a+ p; B$ I( h5 h2 w5 |* T# }2 S
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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3 c. l5 I, r6 j公仔箱論壇調味料
6 O5 E8 a8 w+ L. p' t# \" I公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量公仔箱論壇* I! v. U# }, M V4 y
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8 k, r) p% U+ b% m" L( ^/ T$ t做法! ? Q( P% B- Q& ^" G
1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 ~& v4 f% ]: N2 X& n2 `
: i$ o2 X: ]. S0 N* @3 O6 z9 {tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。公仔箱論壇- d# G8 S- w2 W) S
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' g# J% v6 [ u+ z
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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