材料. t g# O$ j3 b$ k7 E, W
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
) s% @) h4 c" g1 D5 z Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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) j& U" h. q( a7 q7 I% Q% `( o; a公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' f: `. h( U y7 \
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。公仔箱論壇6 u1 L7 z8 m7 T G7 J* q% |
% F, {; m: _6 S: X7 g# H* e5.39.217.763.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
5 {- z9 h. [: c+ Q) y4 H+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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