材料
3 b8 B3 K5 t; P5.39.217.76鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量5.39.217.76) \0 {+ X1 Q, z7 n' a
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調味料公仔箱論壇8 u! f: w* z, P" K3 i3 q2 P
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法5.39.217.76" a! J7 P+ M, c. a/ m: \0 j
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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, p' u( g9 `1 l* [! L2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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; G+ R9 y: s/ E6 v( H- U3 q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。, p6 Z% f3 k H, ^6 j4 k$ X+ z
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。5.39.217.76" x% S0 v, [$ t6 @
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# L; ^' ^; T/ G2 N7 M/ u公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 l& B/ S0 t. }9 a7 n( U
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。5.39.217.763 c; z' [ u8 c7 p0 v6 M
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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