材料
3 }5 [6 h L" p* {% R3 w公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升公仔箱論壇4 n9 U# H3 i, a* s; N1 M
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調味料
, d$ F9 j$ W. q. K% V" f% W* O5.39.217.76鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
4 j8 h6 E! G' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! k& {' U% E" D; y
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做法
0 M- ]% N0 h% x5.39.217.761.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。5.39.217.76# o/ L4 S# A# w; G+ |
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。公仔箱論壇- g$ j( b( s8 M- I
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。5.39.217.76# P9 z* A9 F+ \. H( S) E
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。. y" [1 G5 Y$ b8 i
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。, d; m: T1 z3 k) F4 ~8 ^' ^
; c. {) L# y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8 }! ^2 S6 O7 f9 A5.39.217.768.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。5.39.217.769 S. w( H5 Z1 Y5 I$ m z, `+ o' R5 X
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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