材料5.39.217.76) b. B8 k1 s4 a% I- H& x& o1 x
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升5.39.217.76 @! t7 ^4 k8 v- D
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調味料5.39.217.76) R- w+ s, T5 ]0 q9 g- U5 o' o) Y
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76# G/ f5 a# G5 K- b( q# D
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做法
. H$ e5 V$ K# I3 F1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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. A; Q6 W" i1 L: r' C, E# u2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。公仔箱論壇1 {( g1 O& w# T& Y! U
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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3 M! }: P6 j& g# w- y8 c( W& X4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ u( `# g1 U9 e$ @8 p A
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。* d) d% j1 w9 @+ b
; k' F3 ~4 H f W4 [- I公仔箱論壇7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。) E3 G( v+ z$ c; Q
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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