材料
) [% v- o/ J& D: itvb now,tvbnow,bttvb豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
, Z$ R$ y6 B% C3 d5.39.217.76鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量+ P3 {( h0 L8 q5 b
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做法" \8 Z% U& K" _8 x8 z& N
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。" c- x1 n6 p) q9 D/ Z
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 g& p- m; ^( ?4 N+ \- U
) Q2 j+ O. U7 g& P) W5.39.217.763.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。! ` }6 h0 E t6 K6 R u, @
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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. W! `; j5 @5 R4 k6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。8 b# g" l& q* @9 T0 M5 O7 D. k
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。7 n K* y, ?0 ^/ v- Q5 ]
4 u! e, M' x) P1 ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。0 v, l- h. ]" m9 q0 V4 D0 T
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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