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豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料5.39.217.766 V$ L" |! y" N7 z" x7 _% @3 d/ H( @
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb f3 d8 s& G8 ]; A4 w/ v/ G
$ T+ @1 `" |) E! c) `" N. k2 ?+ b6 ]8 s公仔箱論壇
- ~: ]8 `, j- s! L; p做法
/ k# h$ s( ^7 F8 ^! a/ C+ y8 d1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- a0 T7 {9 ?
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; M$ t8 @) w5 {
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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7 |* J4 K" Q" X: K# |/ W5.39.217.764.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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, M* e% h: d1 e- h5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 D E7 g9 m9 s0 n6 z9 M
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' e% [3 Y. S: g: S
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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