材料/ l/ u8 Q9 C1 E" y8 e5 i: \ g
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
6 y4 M, o& B. Q. r* V& f鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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. m: P1 ~$ p& D. e' c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
+ j. g: n. j/ e1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。1 `; `1 M! q$ m2 _0 ~
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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2 O W4 {9 K) w9 s- U3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 u0 A3 V$ M4 S
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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1 K" ], u) e: _' G5.39.217.765.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。2 M& t( |6 M5 q) b
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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! b' b7 {( S0 T! q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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7 q7 {- }) m* C3 ]7 S, N公仔箱論壇8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Q: n; q* e. [9 x- R
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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