材料
) ~* v2 ]& m$ H9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量3 o, d( J1 D5 E6 L: Y% a- e
5.39.217.76, u* P4 R3 e# A$ r/ ^2 Z3 N, M
醃料# [, t. Q' W5 R" S# z* \3 W
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙3 B' n3 E" _7 N
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調味料
9 |% x# o& O9 K' ^" E A" o* R" b: b5.39.217.76老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙5.39.217.76+ ]# b$ L5 j, a/ Y
6 T+ y! {; {5 p( d8 g% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `/ E# @: A% G; M公仔箱論壇做法
9 w+ b7 G- J# P* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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: a K- m) `2 J) M! T2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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# u/ A8 Y+ S# u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 8 |( B+ p0 W% A- L$ M
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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