材料
+ y; V+ }7 F8 G5 }公仔箱論壇黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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& @( Q7 U9 x- O( K5.39.217.76醃料公仔箱論壇. v8 U3 X: i1 K- \/ M, [/ h
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙! u! }4 Z/ M9 K# k. b
5 ^/ _& K" w8 e- Z5.39.217.76調味料
+ p8 V, p2 ^% F% P2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A e# Z" j8 P0 V! F" ]
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4 o O, y9 [8 y6 l; `' r公仔箱論壇做法
( s2 V6 V8 y) e: e1 x4 F+ }1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% p7 v4 R0 G$ b+ ?8 [2 v
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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6 }' Q' ?$ z0 u4 I8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。tvb now,tvbnow,bttvb4 M' ~8 Q4 a8 t& K9 L$ B/ ~, w
: K' ^1 a& ^! F! S4 Q5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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