材料
, h% r2 V `4 k+ N6 t& u: ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
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做法 9 ?% c0 R M& e
1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。3 ~ F" y j( }: D& b
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2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。# x0 R, v' f6 C' ]" ]2 d/ h
{ `$ u( k( z) L9 h5 a3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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( R+ Y( w% R3 w! T7 O6 E; ]5.39.217.764.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 o- \+ Z7 w8 J" O6 M9 H; D \
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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