材料$ f7 j+ z- F2 Y1 T- w7 O) x
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克tvb now,tvbnow,bttvb2 I" ^. d3 X, x) u/ M
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番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙- C* U& a H2 {
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) I* M7 A- c0 P& @5.39.217.76做法
% q2 E! w# n$ `: P0 j# s! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' X9 @* q% [& [
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 L/ W, M3 `1 a5 m6 u) S, ]
/ m3 B9 n3 {6 V7 _2 o4 B1 l5.39.217.763.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。5.39.217.76, g, u7 `3 ^1 k0 [6 t r0 H. _7 s+ e
1 H0 Q! _) u6 u4 {; p1 R公仔箱論壇5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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" C# p1 [4 f6 @5 l2 _5.39.217.766.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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5 [1 h4 w8 D8 l" x( k5 O公仔箱論壇7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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