材料5.39.217.76; k7 z& y8 h1 A/ w
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 F1 g) W* F* }
/ @7 q1 t1 h8 L5 a皮料% h/ H2 h' y; x- W
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙公仔箱論壇' _3 r" e$ m: z+ n! f$ _, _1 o
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j9 M# X0 O5 ?; `5.39.217.76做法% i- Q- i: `4 \: p3 p4 F" G2 C
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
8 a- h! o( a3 G1 b0 \2 ?7 I- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }% t/ S; ]% S2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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H2 P4 H- V6 H- }' J5.39.217.763.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇8 ^* `) ?" A ~% Z% U; l8 c
# p0 z& [' U0 R4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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; a7 J' o2 M& a0 _$ b0 H) [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。公仔箱論壇2 P# @- C' u: `' P, B
% Z2 Z3 E! b+ a, r otvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。5.39.217.765 A0 e. a5 [6 V0 v5 F/ [
. m6 R6 O) | e9 f9 g1 W6 Y7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 o- W; j9 x% _8 Q; ]
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5 N4 ] K( y% i E! d, Jtvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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