材料
( ~/ v# ~, m7 D, y$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料5.39.217.763 y$ `8 P X. X/ R7 D+ F
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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1 H" l% ]! `& v w3 U3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: l6 Z/ Y6 ~7 k$ V( q
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T _3 I. Q2 M8 Q* _
9 ?, t* U+ V- d: M, R& G$ V: ~2 q' \4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。* o# j; h: Q8 d. L' H: D
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。5.39.217.76. z# c5 ?) Q# r: ^
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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