材料
' L& D1 g9 O+ W/ g" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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0 V7 j$ @6 f$ f# y) Htvb now,tvbnow,bttvb皮料
" c: J Z/ `- t* A) ?6 U5.39.217.76番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙5.39.217.76) ]9 s1 N# ?5 K0 g& f9 _2 d
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1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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7 a+ r0 _; a! O4 x- f0 n2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 ^) s- W% }( q7 O) D7 H
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5.39.217.76$ t/ Y1 t7 j% t ?4 h" ^; `) ]5 f
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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& { j6 b: P9 M- H3 q' r itvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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8 F+ h: @6 a; o4 |5.39.217.767.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。5.39.217.764 Z: R3 f; l- ]* Y$ t
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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