材料 5.39.217.76! z& S5 A: q( C {" D" n7 o+ f3 S- a$ Z
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
5 u, D: L& Y. _$ r0 I公仔箱論壇. k; L; C( D$ Q+ K6 y) i* [
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做法
+ F/ X: P6 U6 o$ v5 ~公仔箱論壇1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。公仔箱論壇 Z) e$ O5 O8 v E5 k
7 e. Z5 x6 {/ ], g5.39.217.762.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。+ I8 N8 B+ I ^! N0 i
6 v3 F" U5 }7 d1 u7 D) L; D5.39.217.763.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。' @) R3 `8 G8 X+ S# v( W3 ]& g
4 I2 I+ v; s9 p1 S8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。公仔箱論壇) e6 i2 }9 s+ D& C( S! `, j- n
. f. [7 X) `& i. W8 m5.39.217.765.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 [- a- l& E4 m9 x0 B
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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