材料
0 Y: `) F! `& s* Ntvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
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; ^/ {% L$ o u4 } ^( U+ T3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# Q9 \! b9 d. k' T+ T8 v% f公仔箱論壇1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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, o! @# ~+ S5 ]8 X& R# D5.39.217.762.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。: N- b' t5 n3 G) U
1 O! y, Z' T& z7 ~9 L6 |& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。公仔箱論壇* w" {! |2 b1 T- q2 C) ~
9 T! O2 e) F0 z1 d" n5.39.217.764.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
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& E4 P4 c0 L A" H& H0 G5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j' l7 H* ^. S) U, l
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炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。tvb now,tvbnow,bttvb* t, z' H; R9 X; C7 e% I) n
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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