材料
/ o" I! d$ ?0 I, b公仔箱論壇麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
0 T# k/ V: _9 H" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 }2 Y* e5 n2 j
6 `4 J( G M6 z5 r( N7 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
) R6 g; v+ a1 Y( L4 g# B3 C% c- \1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e! u3 P" }7 `$ c
" w; s6 J2 |7 u; r7 L! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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0 k j' O( k$ u% }4 o3 V4 N- D公仔箱論壇3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
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4 B8 v S: `, V2 B5 G9 x6 ]4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
m. X: L+ a8 _/ d+ B+ L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|/ l1 p. O L5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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3 u! A8 h: P* V% Q) n1 f炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 y, v6 U$ ~
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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